Ganz gleich ob Gast-, Wirts- oder Brauhaus - was im Sternla zählt sind Genuss & Geselligkeit. Wir stehen für regionales und selbstgebrautes Bier, für uriges, deftiges Essen - für fränkische Tradition. Wir wollen unsere Region zelebrieren. Nicht nur unsere Gäste, die in Bamberg Urlaub machen, wollen wir mit Regionalem verwöhnen. Auch alle Einheimischen kommen bei uns im „Sternla" in den Genuss von echt fränkischer Küche & echt fränkischem Bier. Seit 2019 brauen wir im ersten Stockwerk in einem modernen Sudhaus unser eigenes Sternla-Bier. Außerdem vermitteln unsere Bierbotschafter*innen und Biersommeliere in geselliger Runde Bier-Wissen während der Bierverkostungen oder Braukurse. Auch in der Küche arbeiten wir mit lokalen Erzeugern zusammen: Unser Bamberger Spitzwirsing, den es nur an Sonn- und Feiertagen gibt, wird frisch vom Bauern geliefert. Es ist unser Anliegen, so viele Lebensmittel wie möglich direkt vom Erzeuger für unsere Gäste in unserer Küche weiter zu verarbeiten. Regional & saisonal ist bei uns nicht einfach nur dahergesagt. Es ist unsere Überzeugung, um das Besondere von Franken hervorzuheben. Wir sind stolz, seit der Eröffnung der Brauerei, selbst Erzeuger einer wahrlich fränkischen Spezialität zu sein: des Bieres. Egal ob Export, Märzen oder Saisonbier, Sternla-Genuss ist vom ersten Seidla bis zum Bierbrand möglich – oder darf es zum Abschluss doch noch ein Schnidd sein? Verkauf im Sternlagarten.